韩国金针菇大小怎么区分

韩国金针菇的大小通常根据其菌盖直径和菌柄长度来区分。以下是一些具体的分级标准：

一级金针菇

菌盖呈半圆球形，直径在0.5~1.3厘米之间，柄长14~15厘米，整齐度80%以上，无褐根，无杂质。

二级金针菇

菌盖未开伞，呈半圆球形，直径在1.2~1.5厘米之间，柄长13~15厘米，柄基部浅黄至浅褐色，有色长度不超过1.5厘米，无杂质。

三级金针菇

菌盖直径在1.5~2厘米之间，柄长10~15厘米，柄基部黄褐色占1/3，无杂质。

等外品

不属于一级、二级、三级的金针菇。

这些分级标准帮助消费者更好地了解金针菇的大小和品质，从而做出更合适的选择。在购买时，可以通过观察金针菇的菌盖直径和菌柄长度来判断其等级。