西特色早餐
陕西的特色早餐种类繁多，以下是一些广受欢迎的代表：
肉夹馍
代表古都味道，油光发亮的烤馍搭配慢火炖煮的五花肉，肥瘦均匀，汤汁浓郁，是陕西早餐的榜首。
胡辣汤
被称为陕西人的“续命汤”，由辣椒、胡椒、花椒等十多种香料配制，汤底浓郁，配料丰富，如木耳、粉条、豆腐丝等，特别适合冬日里暖身暖心。
油茶面
这是一道独特的面食，将面条在特制的油茶汤底里烫熟，加入各种配料如香菇丁、肉末、韭菜花、蒜末等，搅拌均匀后食用，风味独特。
羊肉泡馍
相传始于唐朝，将馍掰成小块后用清汤泡发，再加入炖得酥烂的羊肉、粉条和青菜，是陕西最具代表性的传统早餐。
凉皮
虽然四季皆宜，但作为早餐也非常合适，口感滑爽，酸辣可口，是很多人喜爱的开胃菜。
豆花泡馍
发源于凤翔县，豆花口感嫩滑细腻，搭配外脆内韧的馍，营养丰富且价格亲民。
西安牛肉丸子胡辣汤
以牛骨熬制汤底，加入香料和红辣椒，搭配牛肉丸子，汤汁粘稠，香气浓郁，是冬季早晨的理想选择。