笋尖炒金针菇木耳

笋尖炒金针菇木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括金针菇、青笋（笋尖）、木耳等，辅以适量的调味料进行炒制。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

金针菇：100克

青笋（笋尖）：200克

木耳：20克

红椒：30克

葱花、蒜末：适量

食盐、小米椒：适量

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，煮熟备用。

青笋去皮，切成薄片或丝。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

红椒去籽，切成丝。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱花、蒜末和小米椒，翻炒出香味。

接着加入青笋丝和红椒丝，翻炒均匀。

倒入事先煮好的金针菇，加入适量的食盐调味，快速翻炒几下，使食材充分混合。

最后加入木耳丝，继续翻炒至所有食材熟透，出锅前根据个人口味调整盐量。

小贴士