家庭烤羊肉烤箱温度设置
家庭烤羊肉串时，烤箱温度的设置可以参考以下建议：
预热温度
200°C：这是一个常见且较为温和的温度，适合大多数家庭烤箱。预热10分钟可以确保羊肉在放入烤箱前已经达到了适宜的温度。
220°C-250°C：这个温度范围较高，适合喜欢焦香味的烤制方式。预热后，将羊肉串放入烤箱，烤制时间大约为15-20分钟。
烤制时间
10-15分钟：对于预热至200°C的烤箱，烤制10-15分钟通常可以使羊肉串外表金黄且内部熟透。
15-20分钟：预热至220°C-250°C的烤箱，烤制15-20分钟可以确保羊肉串熟透且不过于干燥。
翻动和刷油
在烤制过程中，建议每隔2-3分钟翻转一次羊肉串，以确保均匀烤熟。
烤制10分钟后，取出羊肉串，用刷子将羊油仔细刷在羊肉块上，再撒上孜然粉和精盐，继续烤制10分钟。
注意事项
烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。
使用肉温计检查羊肉的内部温度，确保达到70°C以上，以保证食品安全。