油炸食品的油炸锅是什么
油炸食品的油炸锅主要有以下几种类型：
传统电炸锅
使用电加热管来加热食用油，温度控制精准，食物受热均匀，口感较好。例如，利仁的一些电炸锅产品发热管布局合理，能减少食物炸焦的情况，适合家庭制作各种油炸小吃。
空气炸锅
利用热空气循环加热食物，无需大量食用油，健康低脂。例如，飞利浦的空气炸锅采用TurboStar技术，使热空气在锅内快速循环，食物受热均匀，外酥里嫩，适合追求健康饮食的人群。
一锅双温油炸锅
具有“一锅纯油，上下层高低双温”的设计，上层高温油区用于油炸，下层低温油区用于储渣，可延长食用油使用寿命，并实现节油50%以上。适用于面食类、肉食类、蔬菜水果类等多种油炸食品。
电加热油炸锅
通过电加热管通电加热炸油来实现油炸过程，常见于家庭和小型食品厂。
煤加热油炸锅
通过燃烧机点火明火加热导热油，已逐渐被淘汰。
气加热油炸锅
通过燃烧机点火明火加热导热油，传递热量给炸油升温来实现油炸。