怎样区分牛肉羊肉馅饺子
要区分牛肉和羊肉馅饺子，可以通过以下几个方法：
颜色
牛肉的颜色通常较深，呈鲜红色或暗红色，脂肪为淡黄色或白色。
羊肉的颜色较浅，呈暗红色或粉红色，脂肪较硬且脆，有时带有白色脂肪。
味道
牛肉有明显的肉香味，没有膻味。
羊肉有膻味，特别是在新鲜度不高的情况下更为明显。
纤维和质地
牛肉的纤维较粗，肉质较为结实，指压后凹陷能立即恢复。
羊肉的纤维较细嫩，肉质软滑，指压后凹陷恢复较慢或不能恢复。
脂肪
牛肉的脂肪较为洁白或淡黄色，且较硬。
羊肉的脂肪较硬且脆，有时带有白色脂肪。