雪菜胡萝卜做法

雪菜胡萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单炒制

材料：胡萝卜300克，腌雪里蕻150克，植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克。

做法：

将胡萝卜洗净切成细丝。

雪菜洗净切成末。

炒锅注油烧热，放入胡萝卜丝煸炒，再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至胡萝卜熟透，撒入味精即可。

浸泡后炒制

材料：胡萝卜150克，雪菜100克，食用油适量。

做法：

将雪菜放入碗中，倒入适量清水浸泡20分钟，捞出，切去根部，再切碎。

胡萝卜去皮洗净，切丝。

热锅中注入食用油烧热，放入切好的胡萝卜与雪菜，翻炒均匀。

什锦雪菜

材料：雪菜200克，胡萝卜200克，千张一张，瘦肉200克，大蒜叶适量，盐少许，糖2勺。

做法：

胡萝卜切小条，瘦肉切肉丝，千张切丝备用。

热锅冷油，雪菜吸油，可以稍稍多放些。

先下入有肥油部分的肉，把油脂熬出。

再下入瘦肉丝煸炒，肉丝单独加少许盐提味。

加入胡萝卜和千张丝继续翻炒。

胡萝卜快熟了加入雪菜。

把雪菜的香味炒出来，加入两勺糖。

最后加入大蒜叶，再翻炒几下就可以出锅了。

加味精和盐的炒制

材料：胡萝卜300克，腌雪里蕻150克，植物油20克，酱油5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克。

做法：

将胡萝卜洗净切成细丝。

雪菜洗净切成末。

炒锅注油烧热，放入胡萝卜丝煸炒，再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至胡萝卜熟透，撒入味精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。