为什么牛奶面包不松软
牛奶面包不松软的原因可能有以下几点：
配方问题
配方中缺少面包改良剂，如酵母和奶粉。面包店通常使用专用的酵母和奶粉，而家庭制作时可能使用商店购买的普通奶粉，这会影响面包的松软度。
配方比例不准确，湿性成分太少，导致面包太干。
揉面问题
揉面不到位，使面包口感粗糙，不松软。
面没有揉到位，导致面筋没有完全形成，影响面包的松软度。
发酵问题
发酵不到位或者太过了，也会使面包发硬。
发酵温度和时间掌握不对，冬季和夏季的发酵条件不同，需要适当调整。
烤制问题
烤的温度过低，时间太长，将面包烤老了。