排骨冬瓜汤玉米

排骨炖玉米冬瓜是一道营养丰富、清淡鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

玉米1根

冬瓜300克

排骨500克

葱、姜若干

步骤：

1. 排骨切段，清水泡30分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇浮沫，捞出排骨热水冲洗。

2. 玉米切段，冬瓜去皮瓤切块，姜切片，葱切段。

3. 排骨入汤锅，加足量热水，放姜片、葱段，大火烧开转小火炖30 - 40分钟。

4. 放入玉米续炖20 - 30分钟，再加入冬瓜煮15 - 20分钟至冬瓜透明。

5. 加适量盐、胡椒粉调味，撒葱花出锅。

做法二

食材：

冬瓜

排骨

葱姜

玉米

步骤：

1. 排骨冷水下锅，放入葱姜焯水，水开煮2分钟撇去浮末。

2. 焯好水的排骨用冷水洗干净。

3. 炖锅中加适量清水、倒入排骨、葱、姜，大火烧开，中小火炖40分钟。

4. 倒入冬瓜、玉米炖20分钟，冬瓜的清甜与玉米的清香融入汤中。

做法三

食材：

排骨（肋排、中排）

葱、姜、料酒

冬瓜、胡萝卜、香菇、山药、木耳、玉米（可加红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参等）

步骤：

1. 排骨清水洗净，凉水焯水，放入葱段、姜片、料酒捞出用温水洗净。

2. 排骨放入开水中，加入玉米、香菇、红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参片，大火煮开后转小火煮30分钟。

3. 放入胡萝卜、冬瓜炖20分钟，放盐。

4. 放入山药、木耳煮10分钟，关火，撒入葱花香菜、香油。

做法四

食材：

排骨

冬瓜

甜玉米

盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜

步骤：

1. 排骨焯去杂质。

2. 冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。

3. 用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟。

4. 放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

5. 加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。

做法五

食材：

排骨650g

玉米1根

冬瓜350g

枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣

步骤：

1. 冬瓜去皮切成块。

2. 玉米洗干净，斩开几段。

3. 陈皮泡软后洗干净。

4. 排骨洗干净用热水过一下去掉部分杂质。

5. 汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸杞子放进去一起煲。

6. 加了冬瓜和枸杞子后再煲20分钟左右加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能做出美味的排骨炖玉米冬瓜汤!