鸡肉胡萝卜西兰花山药

鸡肉胡萝卜西兰花山药的烹饪方法

食材准备

鸡肉：30克（鸡胸肉或鸡腿肉）

胡萝卜：30克

山药：40克（铁棍山药或普通山药）

西兰花：1朵

大米：50克

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

鲜鸡汁：适量（可选）

烹饪步骤

鸡肉焯水

鸡肉清洗干净，切成小块，放入冷水中，加入几片姜片。

大火烧开后，撇去浮沫，煮3-5分钟，至鸡肉断生。

捞出鸡肉，撕成丝或切成小段，备用。

山药和胡萝卜处理

山药去皮，切成薄片或小段，放入清水中浸泡以防氧化变色。

胡萝卜洗净，切成末或片，备用。