青椒柿子馅饺子的做法

青椒柿子馅饺子的做法如下：

材料准备：

面粉

青椒（柿子椒）

猪肉馅

葱

姜

老抽

盐

鸡精

花生油

料酒

酱油

植物油

香油

制作步骤：

准备肉馅

将肉馅放入盆中，加入葱姜水、一个鸡蛋、胡椒粉和热油，搅拌均匀后腌制。

处理青椒

青椒焯水后过凉水，控水后切碎。

调制馅料

将切碎的青椒与腌制好的肉馅混合，加入葱花和香油，继续搅拌均匀。

制作面团

将面粉和水混合和成面团，醒发10分钟。

包饺子

将醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮。

包入调好的青椒肉馅，捏紧边缘。

煮饺子

水开后加入适量盐，下饺子，煮至饺子浮起并再次浮起，共煮3次即可捞出。

小贴士：

青椒焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。

肉馅的量要比青椒多，这样包出来的饺子才香。

煮饺子时，水开后点两次凉水，可以使饺子皮更加劲道。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的青椒柿子馅饺子了。