黄鳝豆腐的做法炖汤好吃
炖汤是一种非常受欢迎的中式烹饪方法，它能够将食材的鲜美和营养充分融合在一起。黄鳝豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是黄鳝豆腐汤的做法：
准备食材
新鲜黄鳝 500克
嫩豆腐 300克
青葱 适量
姜片 适量
蒜末 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
水 适量
黄鳝处理
将黄鳝洗净，去头去尾，切段备用。可选用热水烫过的方法来去除外层粘液。
豆腐处理
将豆腐切成块状备用。如果喜欢口感更加细腻的豆腐，可以用开水焯烫一下。
炒香调料
锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜片炒香。
炒黄鳝
加入黄鳝翻炒几分钟，然后加入适量的料酒炒匀。