洋葱焖面白菜
方法一
准备食材
白菜：清洗干净后切成细丝。
洋葱：切成细丝。
鸡蛋：打入碗中搅散。
姜末和蒜末：适量。
调料：黄豆酱、蚝油、老抽、食盐。
制作步骤
热油锅，倒入鸡蛋液，快速煎至定型后炒成鸡蛋碎，盛出备用。
另起锅，加入少许食用油，放入姜末和蒜末翻炒出香味，然后加入白菜丝和洋葱丝翻炒至软。
加入黄豆酱、蚝油、老抽和食盐，翻炒均匀后加入没过蔬菜的清水，大火煮开后舀出一碗汤汁备用。
将煮好的汤汁倒入面条中，盖上锅盖焖煮8分钟左右，最后撒上葱花点缀即可。
方法二
准备食材
白菜：掰成一片一片，清洗干净后切成细条。
洋葱：切成丝。
大蒜：拍碎后剁成蒜末，姜剁成姜末。
鸡蛋：打入碗中搅散。
调料：黄豆酱、生抽、蚝油、盐。
制作步骤
热油锅，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
另起锅，加入食用油，放入蒜末炒香，然后加入白菜丝和洋葱丝翻炒至软。
加入黄豆酱、生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开后舀出一碗汤汁备用。
将干面条掰成段，平铺在白菜上，倒入汤汁和炒好的鸡蛋，盖上锅盖焖煮8分钟，最后撒上葱花点缀。
方法三
准备食材
面条：适量。
白菜：清洗干净后切成细条。
洋葱：切成丝。
大蒜：拍碎后切成末，姜切成末。
鸡蛋：打入碗中搅散。
调料：黄豆酱、生抽、蚝油、盐、食用油。
制作步骤
热油锅，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
另起锅，加入食用油，放入蒜末炒香，然后加入白菜丝和洋葱丝翻炒至软。
加入黄豆酱、生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开后舀出一碗汤汁备用。
将煮好的汤汁倒入面条中，盖上锅盖焖煮8分钟，最后撒上葱花点缀。
这些方法都大致相同，主要区别在于调料的用量和煮面条的方式。可以根据个人口味选择合适的调料用量，以及喜欢软糯还是有嚼劲的面条口感。