炒原白菜怎么去苦味

炒原白菜去苦味的方法有以下几种：

在做大白菜时，先将白菜在开水里稍烫一下，然后再捞起来烧菜，这样可以使白菜中的苦涩细胞液流失，从而去除苦味。

在炒白菜时，加入适量的白糖和醋，可以中和白菜的苦味，使菜肴更加美味。

炒大白菜时加点肉末，肉末可以吸收白菜的苦味，使整道菜的口感更好。

在炒白菜时，加入少许味精，也可以有效去除白菜的苦味。

将白菜用盐水煮一下，盐有消毒和引发甜味的作用，可以去除白菜的苦味。注意煮的时间不宜过长，以免影响口感。

如果白菜有苦味，可能是因为农药使用过多。可以尝试用盐水浸泡后再炒，以减少农药残留。

炒白菜时要不停翻炒，避免闷煮，这样可以减少苦味的产生。

综合以上方法，建议先尝试用开水烫法去除大部分苦味，然后在炒制过程中加入适量的白糖、醋和盐来进一步调和口感。如果白菜苦味较重，可以考虑用盐水浸泡后再进行炒制。