金针菇配生菜减脂餐

金针菇配生菜确实是一道非常适合减脂期的餐点，因为它们的热量较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。以下是一些制作金针菇配生菜减脂餐的做法：

蚝油生菜金针菇

用料：

球茎生菜 1颗（200克）

金针菇 1小把

水果胡萝卜 半根

调味汁：金龙鱼谷维多稻米油 1小勺、蚝油 1大勺

做法：

1. 金针菇去根洗净，焯熟。

2. 水果胡萝卜洗净、削皮、切丝、焯软，沥干备用。

3. 球茎生菜洗净去根，撕成小片。

4. 锅中放入稻米油、过滤水、烧开，加入生菜，转小火，焖软。

5. 翻炒，加入焯好的金针菇和胡萝卜丝。

6. 倒入蚝油，翻炒均匀，大火收汁，出锅。

蚝油生菜卷金针菇

用料：

生菜 1棵

金针菇 1小把

调味料：蚝油 1大匙、酱油 1大匙、醋 1大匙、香油 1/2匙、白糖 1/2匙、辣油 适量、盐 1小匙、植物油 几滴、清水 适量

做法：

1. 生菜用清水洗净，锅里烧水（水量能没过生菜就可以，水里放1小匙盐和几滴植物油），水沸腾后放入生菜焯30-40秒，捞出放入凉水里拔凉，挤去水分，用厨房纸吸去附在生菜上的水分。

2. 切去金针菇的根部，用手将金针菇掰开，用清水冲洗干净，焯30-40秒左右，挤去水分，用厨房纸擦干。

3. 将生菜摊开，放上金针菇，从下往上将金针菇卷起，用刀切成大小适当的小段后摆在盘中。

4. 碗里放进带有调味料的食材，搅拌均匀，用小匙将适量的调味汁淋在生菜金针菇卷的上面。

凉拌金针菇生菜鸡蛋

用料：

鸡蛋 2个

金针菇 300克

生菜 一棵

调味料：盐 适量、蒜 适量、香菜 适量、醋 适量、香油 适量、油辣子 适量、酱油 适量、味精 适量、白糖 适量

做法：

1. 金针菇去根蒂后放水里洗净，放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2. 生菜洗净后控干水分切细备用。

3. 蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

4. 把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

5. 放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀，再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

这些做法都简单易行，不仅美味可口，还能有效帮助你减脂。建议搭配一些合理的运动，以达到更好的减肥效果。