柏翠面包机发面团步骤

使用柏翠面包机发面团的步骤如下：

高筋面粉：300克

盐：3克

鸡蛋：1个

糖霜：26克

牛奶：120ml

火腿肠：3根

葱：适量

黄油：26克

奶酪：2片

酵母：3克

黑胡椒：适量

按照顺序放入牛奶、鸡蛋、盐+糖霜（对角放），面粉过筛放入，最后在面粉堆上挖一个小孔，放入酵母。

面包机型号如果是柏翠PE8500，选择程序16，生面团，机器工作1.5小时。

面包机工作结束后，检查面团是否发至原面团2.5倍大小。

在面团顶部用手戳一个小洞，如果小洞不回弹即可。

把面团分成三分，压成薄片。

包裹一根火腿，两头注意收口，并用刀在表面划一些小口。

放入烤箱进行发酵，大概40分钟。

调制酱汁和准备配料，隔水用少许牛奶融化一点儿黄油和奶酪。把葱子切成末并用盐腌一会儿。

把做好的酱汁和葱花均匀撒在发好的面团上。

烤箱200度预热，选择上下发热，看到灯管发红放入面团，200度开烤，面团变色后转170度继续烘烤15—20分钟。

成品完成后，稍微焦黄，但口感超级好吃。注意烤箱时间把控，避免烤焦。

以上步骤仅供参考，具体操作可能会因面包机型号和食谱的不同而有所调整。