自助金针菇做法

自助金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的自助金针菇做法：

蒜蓉蒸金针菇

材料：金针菇300克，蒜末50克，小米椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，食用油适量。

做法：

1. 金针菇洗净摆盘，理顺成均匀的一层。

2. 锅中加油，放入蒜末和小米椒翻炒爆香，加入生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。

3. 将炒好的蒜蓉酱汁均匀地淋在金针菇上，水开后放入蒸锅，蒸8分钟。

4. 蒸好后撒上香葱末装饰，金针菇充分吸收酱汁，鲜香浓郁。

白灼金针菇

材料：金针菇、小葱、小米辣、味极鲜生抽、白糖、食用油。

做法：

1. 锅里烧水，加入少许盐和植物油，焯金针菇用。

2. 金针菇切去根部，撕成小撮，焯水一分钟，捞出沥水。