金针菇怎么放肉丸

要将金针菇和肉丸结合，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

猪肉末或牛肉末

金针菇

鸡蛋

淀粉

料酒

生抽

盐

胡椒粉

葱、姜等调味料

面包糠或小酥肉粉（可选，用于增加酥脆度）

制作肉丸

调味：

将肉末与鸡蛋、料酒、生抽、盐、胡椒粉混合均匀，静置10分钟入味。

搅拌：

将金针菇切段或撕成小条，加入调味好的肉末中，搅拌均匀。如有需要，可加入少量淀粉使肉馅更加紧实。

成型：

用手将混合好的肉馅和金针菇搓成小球，保证大小均匀。

炸制肉丸

加热油锅：

锅中倒入足够的油，加热至油温适宜（通常油温六成热，即油开始冒小泡时）。

炸制：

小心地将肉丸放入热油中，用中小火炸至外皮金黄酥脆，肉丸浮起。

沥油：

使用漏网捞出炸好的肉丸，放在吸油纸上沥去多余的油分。

装盘与享用

将炸好的金针菇肉丸装盘，可撒上葱花或香菜作为装饰。