鸡蛋豆腐两岁宝宝

鸡蛋豆腐是一道适合两岁宝宝的营养美食，它结合了鸡蛋和豆腐的优点，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于宝宝的脑部发育和血管健康。以下是制作鸡蛋豆腐的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋两个

豆腐一小块（约150克）

葱半根

植物油少许

老磨香油少许

生粉适量

盐适量

制作步骤：

豆腐处理：

将豆腐切成小丁，用开水煮约10分钟，去除豆腥味。

鸡蛋搅拌：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水（比例约为1:1），搅拌均匀。

煎豆腐：

在锅中加热少许植物油，将豆腐丁煎至两面金黄，然后放入煮开的锅中。

混合搅拌：

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀裹在豆腐上。

调味：

加入适量的盐和老磨香油，继续搅拌均匀。

出锅：

待鸡蛋液凝固后，即可关火出锅。

小贴士：

可以根据宝宝的口味适量调整盐和香油的用量。

如果宝宝不喜欢葱的味道，可以不加葱。

制作时要注意火候，避免大火将鸡蛋蒸得过老。

营养功效：