如何做酱油萝卜皮
酱油萝卜皮是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是制作酱油萝卜皮的步骤：
材料准备
白萝卜皮 150克
咸话梅 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
八角 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
制作方法
准备萝卜皮
将白萝卜皮洗净，切成适当大小的条状或片状。
用盐腌制萝卜皮约10分钟，然后漂洗干净，去除多余盐分。
调制酱汁
在小碗中加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香叶、八角、盐、味精和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
浸泡入味
将腌制好的萝卜皮放入调味汁中，确保每片萝卜皮都均匀裹上酱汁。
盖上盖子，放入冰箱冷藏，浸泡至少2小时，以便萝卜皮充分入味。