红薯虾仁番茄

红薯虾仁番茄是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了虾仁的鲜美和番茄的酸甜，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：300克

番茄：2个

红薯粉：适量

杏鲍菇：适量

葱：1根

蒜：3瓣

料酒：适量

海盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：适量

盐：适量

制作步骤：

番茄处理

番茄洗净后切成十字花刀，放入开水中烫一下去皮，然后切成块备用。

虾仁腌制

虾仁加入料酒、海盐和胡椒粉腌制10分钟。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末炒香。

加入番茄块煸炒，一边炒一边捣碎部分番茄块，熬出浓浓的番茄汤汁。