晚餐豆角炒蛋

豆角炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或作为一个人的晚餐。以下是制作豆角炒鸡蛋的步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：200克，选择新鲜的豆角，切成2-3厘米的小段。

鸡蛋：2-3个，打散备用。

大蒜：2-3瓣，切成末。

调味料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒（可选）。

制作步骤：

准备食材

将豆角洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，打散备用。

蒜剁成末。

炒豆角

锅中倒入少量油，油热后加入蒜末，爆炒至金黄色，散发出浓郁的香气。

加入豆角段，翻炒均匀，保持中火翻煮。