银耳汤与银耳糊的区别

银耳汤和银耳糊的区别主要在于它们的 制作方法和最终形态：

银耳汤

银耳汤是将银耳与其他食材（如红枣、枸杞等）一起煲成的汤。

银耳是汤的主要成分，其他添加的食材和水分共同构成汤水。

银耳汤通常是液体形态，口感较为清爽，适合作为饮品或轻食。

银耳糊

银耳糊是银耳与不同的食材（但通常包括大米）一起煮成的粥。

在这个过程中，银耳和大米是主材，煮出来的粥不再是汤水，而是具有浓稠质地的主食。

银耳糊的口感较为浓稠，适合作为正餐的一部分，提供能量和营养。

总结：

银耳汤是一种以银耳为主要成分的汤品，其他食材和水分构成汤水，最终形态为液体。