圆茄子炸串怎么切
要将圆茄子切成适合炸串的块状，可以采用以下几种切法：
滚刀块切法
先斜切一刀，将切面翻朝上面。
在切面的二分之一处斜切，然后再把上一次的切面翻朝上面，继续斜切。
重复上述步骤，直到切成所需的块状大小。
直刀切法
将圆茄子从中间一分为二，然后切成片状。
将片状茄子横过来切成自己喜欢的块状。
斜刀切法
将圆茄子切成圆片，然后将圆片横着切成长条。
用刀从长条中间竖着切一下，切成短一些的条，这样方便翻炒。
方块切法
将圆茄子切成圆片，再将圆片横着切成宽宽的长条。
用刀垂直切下，将长条切成小方块。