金针菇木耳银耳酸奶

金针菇、木耳和银耳都是营养丰富的食材，它们与酸奶一起食用，可以带来多种健康益处。

金针菇

金针菇含有较高的锌量，有助于促进儿童智力发育和健脑，被誉为“益智菇”和“增智菇”。它不耐贮藏，建议将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

黑木耳

黑木耳中的胶质可以吸附并排出人体消化系统内的灰尘和杂质，起到清胃涤肠的作用。它适合在冬季雾霾天气食用，有助于排毒。

银耳

银耳含有丰富的膳食纤维，可以益气清肠。与金针菇和黑木耳一起食用，有利于肠道毒素的排出。

酸奶

酸奶具有活血化瘀的功效，与银耳一起食用，可以养胃。

食谱推荐

酸奶银耳羹

1. 银耳开水泡十分钟，冲洗后撕成小块。

2. 加入冰糖和开水，小火慢熬2小时，直至银耳软烂似胶质。

3. 晾凉后，在碗内加入一勺酸奶，将银耳羹加到酸奶上，点缀些许枸杞子，搅拌均匀即可食用。

凉拌木耳金针菇

1. 干木耳提前泡发，洗净切丝；金针菇洗净撕成小朵。

2. 锅中烧水，水开放入木耳和金针菇绰水，捞出沥干水分。

3. 拌入料汁（大蒜沫、小米椒圈、热油、生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油），搅拌均匀即可食用。