鲜鱿怎样清蒸
清蒸鲜鱿是一道简单而美味的菜肴，能够最大程度地保留鱿鱼的鲜美口感和原汁原味。以下是制作清蒸鲜鱿的步骤：
准备食材
新鲜鱿鱼一斤，撕去表皮黑膜，姜一块，葱一段，生抽四勺，盐适量。
或者准备2条中等个头的新鲜鱿鱼，姜葱，红椒半个，蒸鱼豉油。
还可以准备鲜鱿鱼400g，葱丝葱段5根，姜丝姜片4片，红辣椒装饰1个，料酒2勺，蒸鱼豉油4勺，花生油15克。
清洗鱿鱼
用剪刀剪开鱿鱼身体，清洗里面的沙土，撕去外面的表皮（不撕的话会影响烹饪的口感），注意里面的黑囊也一起摘除。
剪去鱿鱼头部的嘴巴，两只眼睛中间部位剪一刀，去除黑色的眼睛。
清洗鱿鱼的触须，上面会黏附一些杂质。
切段摆盘
鱿鱼切大段，摆盘。姜葱切丝，红椒切丝。生姜丝和葱白段放在摆好盘的鱿鱼上面。
或者将鱿鱼切成圈，加入料酒、葱段、姜片腌制，姜丝、葱丝、辣椒丝备用。
蒸鱿鱼
锅中加水烧开，将摆好盘的鱿鱼放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，具体时间根据鱿鱼的大小调整。
蒸熟后取出，撒上葱花和红椒丝作为装饰。
调味
在鱿鱼上淋上蒸鱼豉油或优质生抽，底部可以铺上嫩豆腐切片或丝瓜段增加口感。
热锅凉油，烧至冒烟后浇在鱿鱼上，增加香味。
通过以上步骤，你就可以制作出一道清淡美味的清蒸鲜鱿了。希望你能喜欢这道菜肴!