蒜蓉河虾清蒸做法

准备食材

大虾：500克

粉丝：100克

大蒜：6瓣

小葱：2根

生姜：1小块

食用油：适量

生抽：1大勺

蚝油：1大勺

白胡椒粉：适量

香油：1小勺

盐：适量

处理虾

将虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑去虾线。

在虾背上划一刀，便于入味。

将虾放入盘中，均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

准备蒜蓉调料

大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末。

热锅凉油，将蒜蓉和姜末放入锅中炒香，注意火候，炒至蒜蓉金黄，香味扑鼻。