冬瓜炖大块羊肉

冬瓜炖大块羊肉的食材准备和制作步骤如下：

食材准备

羊肉片 300克

冬瓜 500克

姜 3片

葱 2根

盐 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

制作步骤

准备食材：羊肉片室温解冻，冬瓜去皮去籽切块，姜切片，葱切段。

焯水：锅中加水烧开，放入羊肉片焯水去血沫，捞出备用。

炖煮：将羊肉片、冬瓜块、姜片和葱段放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

调味：羊肉炖至八分熟时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至羊肉烂熟，冬瓜透明。

出锅：炖至羊肉酥烂，冬瓜软糯，汤汁浓郁，即可出锅。

成品特点：