冬瓜炖汤多久烂掉

冬瓜炖汤的时间 取决于个人口感喜好和炉具火力大小，但一般来说，建议使用中小火慢慢炖煮，大约需要 30分钟至1小时。这样既能保持冬瓜的嫩滑口感，也能充分释放出冬瓜的甜味。如果使用慢炖锅或炖盅，则可能需要2-4小时，直到冬瓜变得柔软熟透。对于小块切割的冬瓜，通常需要炖煮20-30分钟，而大块切割的冬瓜可能需要更长的时间，约30-40分钟。如果使用大火煮，冬瓜汤大约需要半个小时。当冬瓜变得半透明时，即表示已经炖熟。

综合以上信息，如果追求冬瓜汤的口感嫩滑且保持其形状，建议使用中小火炖煮30分钟至1小时。如果喜欢更丰富的口感或需要冬瓜更加软烂，可以适当延长炖煮时间。使用慢炖锅或炖盅可以进一步减少炖煮时间，但需要根据具体设备调整。