洋葱包子怎么做不苦口

要制作不苦口的洋葱包子，可以遵循以下步骤和技巧：

将洋葱切成细小颗粒，用盐腌制10分钟去除辛辣味。注意腌制时间不要超过15分钟，以免洋葱过湿影响口感。

腌制好的洋葱要现用现切，避免水分过多导致包子皮塌陷。

锅中油热后加入肉丁小火煸炒至出油，这样可以增香提味。

加入葱、姜末炒香，然后依次加入生抽、蚝油、老抽、黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀。

加入香菇丁继续翻炒，然后晾凉后拌入洋葱碎，搅拌均匀。

面粉中加入白糖和干酵母，缓慢加入35-40度的温水，揉面至光滑有韧性。

醒发至两倍大后，将面团分成50g左右的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。

将面皮包入适量馅料，捏紧收口，整形成圆润包子形状。