猪肝银耳做法

猪肝银耳的做法如下：

食材准备

银耳10克

猪肝50克

小白菜50克

姜3克

葱3克

盐3克

酱油5克

生粉15克

鸡蛋1只

素油20克

制作步骤

银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。

猪肝洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段。

姜切片，葱切段。

猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸。

下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

食用方法

每日1次，每次吃猪肝50克，随意吃银耳喝汤。