薄荷猪肝汤做法

方法一：

1. 准备食材：猪肝90g、猪肉适量、盐适量、薄荷适量、葱适量。

2. 猪肝和猪肉用盐腌一下。

3. 锅里水开放入猪肉和猪肝，烧滚两分钟后放入薄荷。

4. 快好的时候放入鸡精和葱，盐一点就好，前面肉已经用盐腌过。

方法二：

1. 干薄荷叶1小把、猪肝50克、瘦肉50克、枸杞子5克、生姜5克、料酒5克、生粉5克、盐2克。

2. 干薄荷洗净，用水泡发。

3. 猪肝、瘦肉切薄片，生姜切细丝，并加入枸杞子、料酒、生粉、盐拌匀，腌10分钟。

4. 锅中放三碗水，烧开后放入泡好的薄荷。

5. 水再次沸腾后加入腌好的猪肝瘦肉，并迅速将肉片搅散。

6. 汤水煮沸后三分钟可关火，加几滴香油即可食用。

方法三：

1. 猪肝切片，姜、糖、盐、地瓜淀粉适量，抓匀。

2. 薄荷切切或者不切。

3. 锅下油下猪肝翻炒变色，加点料酒炒炒，怕没熟透才加料酒的，下薄荷翻两下就好了。

方法四：

1. 猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。

2. 再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。

3. 锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。

4. 水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。

5. 放入腌好的猪肝。

6. 大火煮沸水开即可熄火。

方法五：

1. 将猪肝从中间剖开两半，剔除筋膜和脂肪后冲洗干净，浸泡约30分钟去除血水和杂质，切片并用盐、淀粉和生抽腌制片刻。

2. 云苓和干杭菊洗净，瘦肉洗净后切片，氽水去血沫后捞出备用。

3. 锅里注入适量清水，放入云苓和干杭菊煮片刻，放少许盐。

4. 放入腌好的猪肝和瘦肉片。

5. 大火煮沸后熄火。

以上是几种不同的薄荷猪肝汤做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。