清蒸莲藕牛肉的做法

清蒸莲藕牛肉是一道美味且富有营养的菜肴，下面是它的详细做法：

食材准备

牛肉：300克，建议选用肉质鲜嫩的牛里脊

莲藕：1节，选择表皮光滑、莲孔饱满的新鲜莲藕

鸡蛋：1个

生姜：适量，切片

小葱：适量，切葱花

洋葱：适量，切小丁

油：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

花生油：适量

黄豆酱：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

制作步骤

处理牛肉

牛肉切成小块，放入清水中浸泡半小时以上，去除血水。