辣椒调料包括

辣椒调料包括以下几种：

辣椒粉：

这是最基本的辣椒调料，通常由红辣椒磨制而成，用于增加菜肴的辣味和颜色。

辣椒段或面：

这些是未经加工的辣椒，可以与其他家常调料一起使用，保持辣椒的原味。

花椒：

花椒是常用的辣味调料之一，具有麻味，常与辣椒一起使用，增加菜肴的复杂口感。

生姜：

生姜的辛辣味可以中和辣椒的辣味，使菜肴的口感更加丰富。

葱白：

葱的清香能够中和辣椒的火热，使口感更加丰富。

蒜：

大蒜的辣味成分是大蒜素，常用于辣椒调料中，增添浓郁的香气和层次感。

芝麻：

白芝麻可以增添香酥的口感，常用于辣椒油中。

大豆：

大豆有时也用于辣椒调料中，增加口感和风味。

花生：

花生常与辣椒一起使用，增加菜肴的香脆口感。

蚝油：

蚝油可以提升菜肴的鲜味，常与辣椒一起使用。