青椒葫芦炒蛋

青椒葫芦炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

青椒 1个

西葫芦 1个

鸡蛋 2个

大葱 1棵

鲜姜 2片

花生油 适量

食盐 适量

十三香或其他调味料（可选）适量

步骤

准备食材

西葫芦洗净切片，青椒切丝备用。

葱姜切成丝。

炒鸡蛋

热锅中加入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香。

打入两个鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许油，加热后加入西葫芦片和青椒丝翻炒至变色。

合炒

将炒好的鸡蛋加入锅中，与西葫芦和青椒一起翻炒均匀。

根据个人口味加入食盐和十三香（或其他调味料）调味，翻炒均匀后即可装盘出锅。

小贴士