火腿肠配青椒可以吗

火腿肠配青椒是非常不错的选择，以下是一些关于这道菜的详细信息和烹饪建议：

口味特点

青椒炒火腿肠是一道家常快手菜，具有香辣过瘾、口感丰富的特点。青椒的清脆与火腿肠的咸香完美融合，让人回味无穷。

火腿肠的咸香搭配青椒的微辣，口感层次丰富，吃上一口，简直是解锁了冬季的美好味道。

营养价值

青椒含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种抗氧化物，能帮助提高免疫力，促进新陈代谢。

火腿肠虽然是加工食品，但与新鲜青椒搭配，不仅美味，还可以提供一定的蛋白质。

烹饪方法

热锅少油：火腿肠下锅，用中小火煎至两面微微发黄，表面有些焦香。

炒香大蒜与干辣椒：锅内重新加少许油，加热后，倒入切碎的大蒜末和干辣椒段，炒出蒜香和辣椒的辣味。

翻炒青椒与火腿肠：青椒去蒂去籽，切成斜条状，大小适中，这样容易炒熟且口感好。将切好的青椒倒入锅中，快速翻炒1分钟左右，至青椒微微变软。加入之前煎好的火腿肠片，与青椒一同翻炒均匀。

调味增色：往锅中加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，搅拌均匀，调色调味，增添咸香风味。加入1勺辣椒面和1勺孜然粉，让整道菜带上浓郁的孜然香气，翻炒均匀。最后撒入少许鸡精提鲜，撒点芝麻增香，继续翻炒均匀，即可出锅。

搭配建议

这道菜无论是搭配米饭还是拌面，都能瞬间满足你的味蕾，让普通的一餐变得特别有滋味。