和面做包子放牛奶

使用牛奶和面来制作包子是一种常见的做法，它可以为包子增添独特的奶香味，使包子更加松软可口。下面是一种使用牛奶和面的包子制作方法：

食材准备

面粉：500克

牛奶：200克

白糖：适量

酵母粉：适量

猪板油（可选）：75克

盐：适量

香油（可选）：适量

馅料（可选）：适量

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入适量白糖和酵母粉。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面粉完全湿润。

将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

准备馅料 （如果使用）：

将猪肉剁成碎粒，加入适量的盐、酱油、姜末、味精、花椒粉等调料拌匀。

可以加入一些鸡汤或水，顺一个方向搅动，使肉馅充分吸收调料的味道。

制作包子生坯

将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆皮，包入适量馅料，然后捏紧收口，成为包子生坯。