包子红色

红色包子是一种具有独特外观和口感的传统中式面点，其红色主要来源于天然食材或食品添加剂。以下是一些关于红色包子的信息：

红菜头：一些包子制作中会使用红菜头榨取的汁液来和面，从而使包子呈现出红色。

红曲米：在一些传统的中式面点中，红曲米也被用来染色，使食品呈现红色。

碱：包子的颜色有时会因为添加了过多的碱而变红。碱在面点制作中常用于调节面团的酸碱度，但过量使用会导致颜色变化。

血红包子：一些网红店铺会推出将包子做成红色样式的包子，如“血红包子”，这种包子虽然名字听起来有些惊悚，但实际上只是颜色较为鲜艳。

在一些文化中，红色象征着喜庆和好运，因此红色包子常被视为一种能够带来好运的食品。

制作步骤：

1. 将红菜头打成汁，加入面粉和酵母和匀。

2. 茴香焯水切碎，鸡蛋炒好，加入虾皮、姜、葱炒香，加香油和盐调味。

3. 将馅料和面粉混合，醒发后包成包子。