香辣孜然洋葱牛肉的做法

香辣孜然洋葱牛肉的做法如下：

食材准备

主料：牛肉300克（切薄片），洋葱1个（切丝），小米椒3-4个（切段）

辅料：大蒜3瓣（切末），生姜1小块（切丝）

调料：生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，孜然粉2勺，辣椒面1勺，淀粉2勺，盐适量，鸡精少许，食用油适量

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，加入姜丝、大蒜末，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺孜然粉和2勺淀粉。

用手抓拌均匀，确保牛肉片均匀裹上调料，腌制20分钟。

炒牛肉

锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉表面变色，炒至熟透后盛出备用。

炒洋葱和小米椒

在锅中重新加入少许油，先放入切好的洋葱丝和小米椒段，翻炒至洋葱变软，出香味。