鸡蛋豆腐炖香肠
鸡蛋豆腐炖香肠是一道美味的家常菜，主要食材包括内脂豆腐、鸡蛋和香肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
内脂豆腐：一盒，选择软嫩嫩的那种
鸡蛋：两个，颜色金黄的鸡蛋更香
香肠：几根，根据个人口味调整
香葱：适量，切葱花提香
调料：蚝油、生抽、香油、盐，以及适量清水
制作步骤
调制灵魂酱汁
取一个碗，加入1勺蚝油和2勺生抽，然后倒入半碗清水，滴入几滴香油，根据个人口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，形成酱汁。
煎豆腐裹蛋
在热锅中加入少许油，放入切成块的内脂豆腐，用小火慢煎至豆腐底部微黄并定型。
将鸡蛋打散成蛋液，缓缓倒入锅中，确保蛋液均匀覆盖在豆腐上，煎至蛋液凝固，边缘呈现出微微的焦黄色。