豆腐裹鸡蛋生粉做法

准备材料

鸡蛋 2只

豆腐 500g

生粉（淀粉） 100g

蒜米 10g

葱花 10g

步骤

1. 将鸡蛋打碎倒入碗中，用筷子沾上少量的盐搅拌鸡蛋直到均匀。

2. 将生粉倒入碗中，把豆腐切成块放到生粉的碗中，均匀抹上粉末，再放到鸡蛋碗中，直到鸡蛋布满整个豆腐。

3. 将布满鸡蛋的豆腐放到锅里去煎，到了金黄色的时候捞出。

4. 将生粉对水，放回去煮，放其他调料，捞出即可。

建议：

在煎豆腐的过程中，火候要掌握好，避免煎糊。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。