皮蛋白菜海带豆腐汤

皮蛋白菜海带豆腐汤的用料和步骤如下：

用料

皮蛋 3个

小海带 100克

嫩豆腐 1盒

盐 适量

姜 2片

色拉油 2汤勺

香菜 1颗

胡椒粉 2勺

火腿丁 少许（可选）

步骤

1. 皮蛋去壳，掰成小块。

2. 锅中放油，加入姜片和盐，翻炒至姜片变金黄色。

3. 倒入皮蛋，翻炒至皮蛋双面金黄。

4. 加入适量白开水，倒入切好的豆腐，咕嘟咕嘟烧开，使汤呈现奶白色。

5. 倒入泡好的小海带，煮开后加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 如果喜欢，可以加入一些火腿丁增加风味。

7. 最后撒上香菜作为装饰，即可盛出享用。

这道汤品适合在寒冷的季节食用，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道简单又美味的家常汤品。