清蒸干面教程

清蒸干面是一道美味的中式面食，以下是制作清蒸干面的详细步骤：

食材准备

干面条：适量

猪肉丝：适量

蒜苔：适量

青椒：适量

葱姜蒜：适量

花椒、八角：适量

酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、味精：适量

高汤或清水：适量

食用油：适量

制作步骤

面条处理

将干面条放入温水中浸泡10-15分钟，待面条变软后捞出沥干水分备用。

若想增加口感，可以在面条中加入少许油拌匀，以防粘连。

配菜准备

猪肉洗净后切成丝，建议带一点肥肉，这样做出的蒸面条更香。

蒜苔、青椒洗净切段，葱切片，姜切丝，胡萝卜切丝备用。

炒制配菜