金针菇焖福寿鱼

金针菇焖福寿鱼是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作金针菇焖福寿鱼的详细步骤：

准备食材

福寿鱼：一斤

金针菇：3两

姜：适量

盐：适量

水：适量

处理食材

将福寿鱼洗净，在鱼身上划上几刀，放上少许盐，腌制15分钟。

金针菇洗净，切掉尾部。

姜切成丝备用。

煎鱼

锅预热后，先炒一下姜丝，然后装碗备用。

将鱼小火煎一下，煎久一点，煮汤的时候味道会更浓，颜色更白。

煮汤

鱼煎得差不多后，加入准备好的金针菇和姜丝，水。

盖上锅盖，煮15分钟，中间翻动一次鱼。

最后加入一点点的盐，不要加其他调味料，这样可以保留鱼的鲜甜。

完成

一道美味、营养、健康的金针菇焖福寿鱼就完成了。