蒸茄子和金针菇

清蒸茄子和金针菇是一道健康美味的菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一

食材

茄子 1个

金针菇 1把

大白菜 1个

蒜头 适量

生抽、盐、耗油、烧烤料 适量

步骤

准备食材：

茄子洗净切段，金针菇洗净撕开，大白菜切块，蒜头切末。

蒸制：

将茄子、金针菇和大白菜放入蒸锅，蒸10-15分钟。

准备调料：

锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入生抽、盐、耗油和烧烤料拌匀。

淋汁：

将调好的酱汁淋在蒸好的金针菇、大白菜和茄子上即可。

做法二

食材

金针菇 100g

茄子 150g

蒜 2瓣

小葱 1根

小米辣 1个

薄盐生抽 2勺

醋 1.5勺

蚝油 1勺

步骤

准备食材：

金针菇洗净撕开，茄子洗净切小块，蒜切末，小葱和小米辣切碎。

蒸制：

将金针菇和茄子放入蒸锅，大火蒸15分钟。

准备调料：

将蒜末、小葱、小米辣放入小碗，加入生抽、醋和蚝油拌匀。

淋汁：

蒸好的金针菇和茄子取出，倒掉多余汁水，将调好的酱汁均匀淋在上面。

这两种做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松做出美味的清蒸茄子和金针菇。