蒜苗虾仁面筋
蒜苗虾仁面筋是一道美味的中式菜肴，主要食材包括面筋、虾仁、蒜苗等，通过炒制而成。以下是制作蒜苗虾仁面筋的详细步骤：
准备食材
面筋：6块
虾仁：适量
蒜苗：1根
葱：适量
姜：适量
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
青椒：1个
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
白糖：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
处理食材
虾仁去虾线后，加淀粉、胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟。
面筋用手撕成块，开水汆烫，去除多余油脂，捞出后挤出水分备用。
蒜苗斜刀切成段，葱切薄片，姜切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，青椒切丝，大蒜捣成蒜泥备用。