如何做腊肉辣猪肝

制作腊肉辣猪肝的步骤如下：

准备食材

腊猪肝 150克

美人椒 四个

青椒 一个

葱 少许

姜 少许

大蒜 六瓣

山茶油 适量

白酒 少许

八角粉 少许

鸡精 少许

盐 少许

老抽 少许

处理猪肝

腊猪肝用清水泡泡并洗干净，然后煮熟备用。

准备调料

将姜、蒜、红椒切成末，葱和青椒切成圈。

炒制

开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱、姜、蒜炝锅。

将煮好的腊猪肝切成片，放入锅中爆炒。