黄蚬子夹虾仁的做法

黄蚬子夹虾仁的做法如下：

准备食材

虾仁半斤

黄蚬子1斤

盐5克

胡萝卜半根

白胡椒粉半勺

料酒1勺

香油2勺

香葱3根

蒜5瓣

鸡蛋1个

粉丝1把

处理黄蚬子

黄蚬子洗干净，吐沙，用水泡着，放一点盐和几滴油，不着急就泡着，着急就摇晕它，晕菜了就吐了。

处理虾仁

虾仁儿洗干净备用。

切点儿葱姜米备用。

把虾仁儿一剖两半，然后拍碎，剁成虾肉泥。

鸡蛋来一个，只用蛋清。

调制虾滑