海参沙虫炖汤

沙虫海参炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生佳肴。以下是制作沙虫海参炖汤的详细步骤：

食材准备

沙虫干：适量

海参：1头

瘦肉：200克

虫草花：50克

沙参：50克

川贝：50克

北杏：50克

姜片：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

沙虫干提前泡发，洗净备用。

海参提前泡发，洗净备用。

瘦肉切块，焯水去血沫后洗净。

虫草花洗净，用热水泡软。

沙参、川贝和北杏洗净备用。

泡发海参

将海参放入清水中，加入适量的料酒和姜片，浸泡2-3小时，直至海参软烂。

炖煮

将泡发好的沙虫、海参、瘦肉、沙参、川贝、北杏和姜片放入炖盅中。

加入足够的水，水量要没过食材。

盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮开后转小火炖煮2小时。

加入虫草花

在炖煮完成前15分钟，将泡软的虫草花放入炖盅中。

调味

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

将炖好的沙虫海参汤盛入碗中，即可享用。

注意事项

搭配禁忌：海参不宜与醋同食，也不宜与甘草同食，吃完海参后不要马上吃酸性水果，以免引起腹泻。

特殊人群：有特殊疾病的人群请谨遵医嘱进食。

沙虫海参炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合养生保健。希望你能喜欢这道美味的佳肴。