炖汤排骨饭

炖汤排骨饭是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

排骨处理

排骨剁小块，清洗干净后放入凉水锅中煮开，焯水去腥。

米饭准备

大米洗净后加适量水，浸泡一段时间后沥干水分。

炒制

锅中倒油，放入大蒜煸炒出香味，加入排骨和胡萝卜翻炒。

加入适量酱油、盐和老抽，继续翻炒至排骨上色。

煮饭

将炒好的排骨和汤汁倒入电饭煲中，水量以刚好没过米粒为宜。

选择标准饭的档位，煮至饭熟即可。

做法二：

排骨处理

排骨用料酒、姜片和盐焯水去腥。

蔬菜准备

胡萝卜、土豆切小块，葱姜蒜切好。

炖煮

锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，下土豆和胡萝卜炒至断生。

加入压好的排骨和适量排骨汤，少加水，加盐、老抽和白糖调味，烧开后倒入米中。

煮饭

按闷干饭按钮，煮至饭熟即可。

做法三：

排骨处理

排骨用温水浸泡15分钟去除血水，然后焯水1-2分钟。

炖汤

砂锅中加足量热水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

加入玉米段和胡萝卜块，转小火炖40分钟，出锅前放盐调味，枸杞最后5分钟放入。

做法四：

排骨处理

排骨洗净，焯水去腥。

炒制

排骨放入锅中翻炒，加入姜片、料酒、生抽和老抽，炒至表面金黄。

煮饭

将炒好的排骨和汤汁倒入电饭煲中，按煮饭键即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。